Lyophilisation

Exemple de problématique:

La lyophilisation est la dessiccation d’un produit préalablement surgelé, par sublimation.
On distingue trois phases majeures dans un cycle de lyophilisation:

  • la congélation, où les produits sont réfrigérés à des températures de l’ordre de -20 °C à -80 °C; l’eau se transforme alors en glace.
  • la dessiccation, sous vide, qui consiste à sublimer la glace et donc à extraire les molécules d’eau.

La liste des contraintes est la suivante:

  • Le même circuit, et donc la pompe, doit servir de chauffage et de refroidissement
  • Plage de température de – 70 à + 130°C
  • Risques de chocs thermiques sur l’étanchéité à contenir

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